Szakmai gyakorlat Görögországban - 2011. június 2., június 15.
Az EUROXENIA, görögországi székhelyű társaság megkeresésére meghirdettük iskolánkban a nyári szakmai gyakorlat külföldön való végzését diákajaink részére. A társaság diákok külföldi munkavégzésének közvetítésével is foglalkozik. Iskolánk az adott lehetőséggel élve szerződést
írt
alá az EUROXENIA társasággal, valamint a görögországi hotelekkel, ahol a diákok a nyári szakmai gyakorlatot végezhetik.
A jelentkezők 2011 márciusában válogatáson vettek részt, ahol felmérték, hogy ki mennyire felel meg a követelményeknek. A kiválasztott diákok kiutazhattak Rodoszra. Az utazás két turnusban zajlott le. Az első csoport június 2-án Prágából repült Görögországba, a második csoport június 15-én Bécsből. Hét diák a Port Royal
szállodában dolgozott, mint pincér és szakács, két diák pedig a Colimbia Beach szállodában, mint pincér és bárpincér.
Néhény diákunk élménybeszámolója:
Takács Attila:
A Magyar Tannyelvű Magán
Szakközépiskola diákjaként lehetőséget kaptam, hogy a kötelező nyári
szakmai gyakorlatomat Görögországban, Rodosz szigetén végezzem el. Első lépésként egy
angol nyelvű interjún vettem részt, ahol eldöntötték, hogy mennyire bírom az
angol nyelvet. Összesen tizennégy diáknak sikerült megfelelni a beszélgetésen.
Két időpontban indultunk Rodoszra. Az első csapat június 2-án indult, amásodik csoport két hét múlva követett minket.
Különböző munkaterületekrelettünk beosztva. Én a konyhára kerültem, ami jó választásnak bizonyult a
számomra. Naponta nyolc órát dolgoztam, a munkaidőm délután kettő órakor
kezdődött és este tíz órakor ért véget. A konyhában sikerült elsajátítanom a
főzés csínját – bínját, különféle praktikákat. A munkatársaim segítőkészek
voltak. A konyhában minden nap más – más finomságokat készítettünk. Ez attól
függött, hogy melyik napról volt szó. Például, ha „fish side dinner” nap volt,
akkor az ételek 80 %-a hal volt. A „sunset dinner” nap alkalmával többségben grillezett
húsok voltak. A görögök legfontosabb estje a „görög est” volt, amikor is a
hazai konyha remekei voltak elkészítve. Vasárnaponként „diredtors gala dinner”-t
tartottunk, amikor a vendégeknek bemutatkozott a kiszolgáló-személyzet. A többi
napon átlagos ételeket készítettünk fel. Számomra ez a nyár felejthetetlen
élményeket szerzett, és elmondhatom, hogy meg tanultam főzni. Remélem, hogy
egyszer még részt vehetek ilyen típusú gyakorlaton Görögországban vagy valahol
máshol.
Balogh Alexandra:
Június 2-a reggel 8:30 van, az utolsó perceim itthon. Szívem csordultig telik
izgalommal. 8:00, végre itthagyom 4 hónapra a szürke mókuskereket. Így kezdetét
vette a várva várt kaland Görögországban, pontosabban Rodoszon.
Mikormegérkeztünk a célhelyre, egy kis falucskába Kolymbiába teljesen új, szokatlan világba csöppentünk. ”Ez aztán az élet, Azta...” - hangzottak
a csodálkozások szavai. Már
magában a repülés is óriási élmény volt. Egy apartman lett az új otthonunknekünk, a csapatunk első részénék, majd
többek között azoknak, akik 15-én érkeztek. Hárman még egy közeli apartmanban
laktak, viszont egy lány kissé távolabb került tőlünk, neki 4 hónapig
szlovák lakótársakkal kellett osztoznia. Nekünk akadtak görög, lett, romániai
magyar, majd szlovák lakótársaink is. A szállást egy egyszerű intrisszállóhoz
tudnám hasonlítani, kellemes környezettel.
Az első munkanapom rögtön a megérkezés utáni délutánon kezdődött. Délelőtt a Port
Royal hotelben ismertették velünk a szabályokat, a munkafeltételeket. Az aláírt
szerződés szerint, mindnyájunknak az ötcsillagos Port Royal nevezetű hotelben
kellett volna munkahelyet kapnia, viszont jómagam és az osztálytársnőm a közeli
Kolymbia Star**** nevezetű hotelben kaptunk végül állást, mivel jóval kevesebb
alkalmazott volt ott, viszont jóval több vendég. E két hotel igazgatója azonos,
szóval a két hotel összeköttetésben áll. Így utólag nem is bánom.
Mindenki
társa egy “cajgli”
lett. Igen, minden nap „bicigliztünk” a munkahelyünkre.
Sokan
kerültek konyhára, néhányan köztük én is pincérkedtem, az osztálytársnőm pedig
a KolymbiaStar bárjában dolgozott.
Különböző intervallumok (pl. reggel 7-től 11-ig, este 6-tól 10-ig, reggel 8-tól
12-ig, továbbá este 6-tól 10-ig, délután 4-től 12ig, délután 2-től 10-ig, majd
reggel 7-től délután 3-ig) között zajlott a munkamenet. Kötelezően 8 órát
kellett ledolgoznunk. Szabadnapokat a hoteltől függően kaptunk, a Port
Royal-osok hetente minimum egy szabadnapot kaptak, én viszont nagyon keveset, a
4 hónap alatt körülbelül 3 fél szabadnapot, valamint egy egész napos szabadságot
kaptam, a hiányos munkaerő miatt.
A
konyhai feladatok közé tartozott például a rákpucolás, a palacsinta- és
gofrisütés, főzés, a pincéri feladatok közé a megterítés, a takarítás.
A
kollektíva nagyon jó volt, rengeteget nevettünk, szórakoztunk a görög, albán kollegákkal. Az angol nyelvet hoztuk közös
nevezőre, ami könnyen ment, hiszen az ottani emberek sem vágták kenték
anyanyelvi szinten az angol nyelvet. A vendégekkel sem volt különösebben gond,
nagyon kedves, segítőkész vendégek érkeztek szerencsére. Főként olasz, német,
cseh nemzetiségűek látogatták hotelünket, de akadtak magyar, szlovák, brit,
francia és lengyel turisták is. Sokan jutalmaztak minket borravalóval. Én
személy szerint minden este kaptam. A fizetés pedig az első hónapban
készpénzben, majd bankkártyán zajlott. Úgy érzem nem tettek velünk kivételt,
keményen kellett dolgoznunk.
A sok
munka során azért a szórakozásra is jutott idő. A helyi bárokat, kávézókat
előszeretettel látogattuk, ahol mindig kaptunk kedvezményeket. Kolymbia városa
nem sok látnivalóval szolgált, mivel egyfajta turistaközpont rengeteg hotellel
és apartmannal, viszont a tengerpartja csodálatos. Ezenkívül mégkét szépsége van, az egyik Tsampika Beach,
amiről az a hír járja, hogy a hegy tetején lévő templomban, azok a nők, akik
nem tudtak teherbe esni, az imádkozás után sikerült nekik. Gyönyörű kilátás
nyílik a hegy tetejéről a falura. Másik az ún. Seven Springs/Epta Piges (,,hét
tavasz,,). 2 km-re található Kolymbiától. A terület a 7 természetes forrás után
kapta a nevét. A feltörő forrásvíza kis
mesterséges tó táplálója. Egy alagúttal van összekötve, amit olasz
konstruktorok és munkások építettek 1931-ben. Az alagút 150 méter hosszúságú és
13 méter magasságú. A kis tó 200 m hosszúságú, és 8 méter mélységű. Ez az
egyetlen hely Rodoszon belül, ahol a turisták élvezhetik az úszást a "friss"
vízben. A kikapcsolódást fokozza a gyönyörű erdő látképe.
Ezen
kívül lehetőség nyílt a közeli falukba is ellátogatni – Lindos, Faliraki,
Arhangelos. Kolymbiától 25 km-re elterülő Rodosz városa is pazar élményeket
nyújtott számunkra. Sokkal színesebb, zsúfoltabb, rengeteg üzlettel,
bazárokkal, bárokkal telis tele. Rodoszon belül sikerült ellátogatnunk az
Óvárosba is,ami rendkívül sok kultúra
emlékét hordozza magában, s elég jó állapotban maradt fenn.
Úgy
érzem a többség csupa jó emlékkel, élménnyel és rengeteg tapasztalattal tért
haza. Önállósodtunk, távol szüleinktől, barátainktól, szinte teljesen magunkra
hagyatva.
Október
1-je reggel 8 óra, újra fekszem az ágyamban, s azt hiszem az egészet csak
álmodtam.
Köszönjük
igazgatónőnek, hogy élhettünk ezzel a lehetőséggel.